Maidon kokonaistuotantotilasto on vuositilasto, joka sisältää tietoja meijeriin toimitetun maidon määrästä sekä maidon käytöstä eri käyttötarkoituksiin maatilalla. Tilastossa on tietoa myös lehmien keskituotoksesta ja lukumääristä. Tilaston tiedot perustuvat meijereiltä kuukausittain kerättäviin tietoihin, maatilatutkimukseen sekä nautarekisteriin. Maidon kokonaistuotannon ja lehmien keskituotoksen kehitystä on kuvattu myös aikasarjana.