Etusivu > Tilastot > Majoitus- ja ravitsemistoiminnan tilinpäätöstilasto > 2007 > Majoitus- ja ravitsemistoiminta 2007, ennakko

Majoitus- ja ravitsemistoiminta 2007, ennakko

Majoitus- ja ravitsemistoiminta jatkoi kasvuaan vuonna 2007. Toimiala kasvoi sekä liikevaihdolla että henkilöstön määrällä mitattuna. Liikevaihtoa kertyi yhteensä 5,2 miljardia euroa, mikä oli 7,0 prosenttia enemmän kuin vuonna 2006. Alalla toimivat yritykset työllistivät yhteensä 51 600 henkilöä, lisäystä edellisvuoteen verrattuna oli noin 300 henkilöä.

Majoitustoiminnan liikevaihto kasvoi 7,7 prosenttia edellisvuodesta ollen 1,3 miljardia euroa. Majoitustoiminta työllisti edellisvuoden tapaan 10 800 henkilöä. Ravitsemistoiminnan liikevaihto sen sijaan kasvoi hieman maltillisemmin 6,8 prosenttia ja oli 3,8 miljardia. Henkilöstöä ravitsemistoiminta työllisti kuitenkin noin 300 enemmän kuin edellisenä vuonna, kaikkiaan alalla työskenteli 40 800 henkilöä.

Majoitus- ja ravitsemistoiminnan liikevaihto sekä henkilöstö 1999–2007*

Majoituksen- ja ravitsemisalan yrityksistä 98 prosenttia kuului pk-sektoriin. Niiden osuus liikevaihdosta oli 63 prosenttia ja työvoimasta 68 prosenttia. Huomionarvoista on, että suurten toimijoiden vähentäessä henkilöstöään 200:lla pk-sektori työllisti 500 henkilöä enemmän kuin edellisenä vuonna. Pk-sektori kasvoikin liikevaihdolla mitattuna koko toimialaa hiukan vauhdikkaammin, kasvuluvuksi kirjattiin 8,5 prosenttia.

Majoitustoiminnan kannattavuus pysytteli suunnilleen edellisvuosien tasolla. Tarkastelluista tulosmittareista nettotulos nousi aavistuksen edellisvuodesta ollen 2,4 prosenttia liiketoiminnan tuotoista. Vastaavasti käyttökate (9,5 prosenttia) ja kokonaistulos (1,5 prosenttia) laskivat noin 0,2 prosenttiyksikköä kumpainenkin.

Majoitustoiminnan pk-sektorin yritykset menestyivät koko alaa hieman paremmin. Ne myös paransivat kannattavuuttaan edellisvuodesta jonkin verran. Pk-sektorin käyttökate oli 9,6, nettotulos 0,5 ja kokonaistulos 1,9 prosenttia liiketoiminnan tuotoista.

Majoitustoiminnan kannattavuuden tunnuslukuja 1999–2007*

Ravitsemistoiminnan kannattavuus parani selkeästi lähemmäs pitkän aikavälin keskiarvoa huonon vuoden 2006 jälkeen. Käyttökate kohosi 6,8 prosenttiin ja nettotulos 2,3 prosenttiin liiketoiminnan tuotoista. Kokonaistulos kohosi peräti 3,1 prosenttiin liiketoiminnan tuotoista rakenteellisten muutosten ansiosta.

Pk-sektorin kannattavuutta mittaavat tunnusluvut olivat jokseenkin linjassa alan suurempien toimijoiden kanssa. Pk-sektorin käyttökate oli 7,0 prosenttia ja nettotulos 1,7 prosenttia liiketoiminnan tuotoista, kumpikin tunnusluku parani puoli prosenttiyksikköä edellisvuodesta. Poikkeuksen teki kokonaistulos, joka pk-sektorin osalta parani koko toimialaa maltillisemmin 2,5 prosenttiin liiketoiminnan tuotoista.

Ravitsemistoiminnan kannattavuuden tunnuslukuja 1999–2007*

Lähde: Majoitus- ja ravitsemistoiminnan tilinpäätöstilasto 2007, Tilastokeskus

Lisätietoja: Ville Tolkki (09) 1734 2925, rakenne.tilastot@tilastokeskus.fi

Vastaava tilastojohtaja: Kaija Hovi

---

Päivitetty 26.06.2008