Maito- ja maitotuotetilasto kuvaa muun muassa maidontuotantoa, maidontuottajien lukumääriä sekä maitotuotteiden valmistusmääriä. Vuositasolla tilasto sisältää tietoja maidon käyttömääristä maatiloilla ja lypsylehmien keskituotoksesta. Tiedot julkaistaan kuukausittain ja vuosittain.