Ruokahävikistä on hyvin vähän tietoa – kehitteillä oma mittari

Arvioiden mukaan noin 30 prosenttia kaikesta maailmalla tuotetusta ruoasta päätyy hävikkiin. Suomessa kaikesta syömäkelpoisesta ruoasta haaskataan arviolta 10–15 prosenttia. Esitetyt arviot ovat kuitenkin epävarmoja. Hävikkiviikon Tieto&trendit-blogissa Jukka Hoffren kirjoittaa ruokahävikin tilastoinnin kehittämisestä. Tieto&trendit-blogiin