Vesiviljely-tilastossa esitetään ruokakalan- ja kalanpoikastuotannon määriä ja arvoja Suomessa. Se sisältää myös viljelylaitosten ja -yritysten sekä luonnonravintolammikkoviljelijöiden määriä. Tiedot kootaan postikyselyllä ja Ahvenanmaan maakuntahallitukselta. Tiedot julkaistaan kerran vuodessa.