Julkaistu: 8.12.2014

Työikäiset ostavat makeaa, eläkeikäiset rasvaa

  1. Iäkkäiden pariskuntien kulutusasema on parantunut
  2. Elintarvikekulutuksen erot työ- ja eläkeikäisten pientalouksissa
  3. Tulevaisuuden analyysit
  4. Tietolaatikko
  5. Lähteet

Koko dokumentti yhdellä sivulla

Elintarvikekulutuksen erot työ- ja eläkeikäisten pientalouksissa

Taulukosta 2 käy ilmi, että elintarvikkeiden osuus rahamenoista on alentunut hyvin huomattavasti varsinkin eläkeikäisten ryhmässä. Eläke- ja työikäisten ryhmät käyttävät elintarvikkeisiin lähes saman verran euroja. Yksin asuvat iäkkäät naiset kuluttavat elintarvikkeisiin kuitenkin prosentuaalisesti muita ryhmiä enemmän vuonna 2012. Tähän vaikuttaa osaltaan se, että yksin asuvien naiseläkeläisten tulot olivat muita ryhmiä pienimmät sekä vuonna 1985 että 2012.

Taulukko 2. Elintarvikkeisiin käytetyt eurot ilman omia tuotteita ja niiden osuus rahamenoista kotitalouden elämänvaiheen ja rakenteen mukaan vuosina 1985 ja 2012


Kotitaloustyyppi 		1985 2012
Euroa/kotitalous/ vuosi Osuus rahamenoista Euroa/kotitalous/ vuosi Osuus rahamenoista
keskiarvo % keskiarvo %
Työikäiset        
Yksin asuva 35–59 v mies 1 393 18 2 746 12
Yksin asuva 35–59 v nainen 1 472 18 2 631 12
2 henkeä 45–54 v 2 663 21 5 001 13
Eläkeikäiset        
Yksin asuva 65+ v mies 1 428 31 2 263 15
Yksin asuva 70–84 v nainen 1 364 30 2 606 21
2 henkeä 70–79 v 2 438 35 4 540 18

Lähde: Tilastokeskus. Kotitalouksien kulutus

Tarkentavaa tietoa saadaan vertailemalla euromääräistä kulutusta eri elintarvikeryhmissä (taulukot 3a ja 3b)2. Seuraavissa tarkasteluissa kommentoidaan eroja vain, jos ostoihin käytetyt euromäärät poikkeavat ryhmien välillä toisistaan yli 20 prosenttia.

Taulukko 3a. Yksin ja pariskunnittain asuvien eläke- ja työikäisten eri elintarvikkeisiin käyttämä euromäärä ja osuus elintarvikkeisiin käytetystä kokonaissummasta (%) vuonna 1985

Elintarvikeryhmä Työikäiset Eläkeikäiset
Yksin asuvat Parit Yksin asuvat Parit
Miehet (35–59-vuotiaat) Naiset (35–59-vuotiaat) 45–54-vuotiaat Miehet (yli 65-vuotiaat) Naiset (70–84-vuotiaat) 70–79-vuotiaat
€ % € % € % € % € % € %
Elintarvikkeet yhteensä 1 412 1 495 2 736 1 442 1 376 2 502
Leipä ja viljatuotteet 232 16 241 16 420 15 249 17 274 20 451 18
Liha 368 26 301 20 656 24 356 25 238 17 564 23
Kala 50 4 48 3 89 3 60 4 50 4 88 4
Maito, juusto, munat 243 17 239 16 475 17 203 14 249 18 475 19
Rasvat ja öljyt 86 6 76 5 171 6 84 6 91 7 180 7
Hedelmät ja marjat 66 5 123 8 224 8 85 6 91 7 159 6
Kasvikset myös peruna 89 6 149 10 207 8 71 5 109 8 167 7
Sokeri, hillot, hunaja, makeiset 65 5 89 6 150 5 57 4 70 5 138 6
Muut elintarvikkeet 62 4 100 7 98 4 159 11 84 6 78 3
Kahvi, tee, kaakao 107 8 94 6 173 6 71 5 88 6 147 6
K-vedet, virvoitusjuomat, mehut 45 3 36 2 73 3 48 3 32 2 55 2

Lähde: Tilastokeskus. Kotitalouksien kulutus

Taulukko 3b. Yksin ja pariskunnittain asuvien eläke- ja työikäisten eri elintarvikkeisiin käyttämä euromäärä ja osuus elintarvikkeisiin käytetystä kokonaissummasta (%) vuonna 2012

Elintarvikeryhmä Työikäiset Eläkeikäiset
Yksin asuvat Parit
(45–54-vuotiaat) 		Yksin asuvat Parit
(70–79-vuotiaat)
Miehet (35–59-vuotiaat) Naiset (35–59-vuotiaat) Miehet (yli 65-vuotiaat) Naiset (70–84-vuotiaat)
€ % € % € % € % € % € %
Elintarvikkeet yhteensä 2 826 2 680 5 130 2 321 2 669 4 775
Leipä ja viljatuotteet 453 16 476 18 790 15 431 19 426 16 778 16
Liha 663 23 387 14 1049 20 467 20 461 17 858 18
Kala 184 7 112 4 231 5 154 7 151 6 293 6
Maito, juusto, munat 450 16 501 19 945 18 367 16 522 20 877 18
Rasvat ja öljyt 55 2 41 2 110 2 75 3 91 3 176 4
Hedelmät ja marjat 181 6 264 10 383 7 149 6 227 9 429 9
Kasvikset myös peruna 213 8 312 12 503 10 209 9 290 11 503 11
Sokeri, hillot, hunaja, makeiset 191 7 245 9 409 8 130 6 162 6 274 6
Muut elintarvikkeet 205 7 128 5 286 6 181 8 160 6 284 6
Kahvi, tee, kaakao 72 3 83 3 154 3 88 4 99 4 152 3
K-vedet, virvoitusjuomat, mehut 160 6 130 5 269 5 70 3 80 3 152 3

Lähde: Tilastokeskus. Kotitalouksien kulutus

Vuonna 1985 työ- ja eläkeikäiset miehet käyttivät lähes yhtä paljon rahaa elintarvikkeiden kotiin ostoihin (taulukko 3a). Iäkkäiden miesten talouksissa hankittiin työikäisiä enemmän kalaa, marjoja ja hedelmiä sekä ryhmään "muut elintarvikkeet" kuuluvia mausteita ja muita ruuanvalmistuksen lisukkeita. Sen sijaan maitoa, juustoa ja munia kasviksia (ml. peruna), kahvia, teetä ja kaakaota ostettiin selvästi vähemmän. Kasvisten pienempää osuutta voi selittää itse viljellyt kasvikset, jotka hinnoitellaan kulutustutkimuksessa tuottajahintaan.

Vuonna 1985 eläkeikäisten yksin asuvien naisten elintarvikkeiden ostot olivat liki 10 prosenttia pienemmät kuin työikäisten. He ostivat lihaa, hedelmiä, marjoja, kasviksia (ml. perunaa) sekä muita elintarvikkeita työikäisiä selvästi vähemmän. Hedelmien, marjojen ja kasvisten pienempää osuutta ei selitä itse kerättyjen tai kasvatettujen tuotteiden arvo. Vuonna 1985 elintarvikkeissa ei ollut ryhmää, johon eläkeläisnaiset olisivat käyttäneet työikäisiä selvästi enemmän rahaa.

Vuonna 2012 yksin asuvien eläkeikäisten ja työikäisten miesten erot elintarvikkeiden ostoissa olivat huomattavasti suuremmat kuin vuonna 1985. Eläkeikäisten elintarvikeostot olivat 17 prosenttia pienemmät kuin työikäisten. Eläkeikäisten miesten kulutustapaa voisi kuvata perinteiseksi (rasvat ja kahvi) ja työikäisten tyyliä aiempaa makeannälkäisemmäksi. Eläkeikäiset käyttivät työikäisiä enemmän rahaa rasvojen ja öljyjen sekä kahvin, teen ja kaakaon ostoon kuin työikäiset, mutta eläkeikäiset eivät ole seuranneet työikäisiä hillojen, sokerin ja makeisten kasvavan kulutusosuuden suuntaan eivätkä myöskään virvoitusjuomien kulutusosuuden lisääntymisessä.

Vuonna 2012 yksin asuvien naisten elintarvikkeiden ostot olivat yhtä suuret eläke- ja työikäisillä. Eläkeikäiset naiset ostivat enemmän lihaa, kalaa sekä paljon enemmän rasvoja ja öljyä. Marjojen ja hedelmien ostoja oli työikäisiä vähemmän ja sokerin, hillojen ja makeisten sekä virvoitusjuomien ja mehujen ostoja selvästi vähemmän kuin työikäisillä naisilla.

Yksin asuvien keskuudessa eläke- ja työikäisten erot elintarvikkeiden kulutuksessa näyttävät olleen samanlaisia sukupuolesta riippumatta.

Sekä vuonna 1985 että vuonna 2012 iäkkäiden pariskuntien kotitalouksien elintarvikeostojen yhteismäärä oli noin 8 prosenttia pienempi kuin työikäisten parien. Vuonna 1985 eläkeikäiset parit käyttivät selvästi vähemmän rahaa hedelmiin, marjoihin, kasviksiin ja perunoihin kuin työikäiset, ja sama koski myös muita elintarvikkeita, virvoitusjuomia ja mehuja sekä lihaa.

Vuonna 2012 eläkeikäiset parit käyttivät työikäisiä selvästi enemmän rahaa kalan sekä rasvojen ja öljyjen ostoon. Rahaa kului työikäisiä vähemmän lihaan, sokeriin, hilloihin ja makeisiin sekä virvoitusjuomiin ja mehuihin.

Voidaan todeta, että työ- ja eläkeikäisten ruokaostosten erot ovat samanlaisia sekä yksin asuvilla että paritalouksilla. Makean ostot sekä virvoitusjuomien ja mehujen ostot erottavat työikäiset eläkeikäisistä vuonna 2012, kun vuonna 1985 ero oli hedelmien ja kasvisten ostoissa.

Vuonna 1985 työiässä olevat olivat vuonna 2012 eläkeiässä. Taulukkotarkastelun perusteella oletus tapojen ja tottumusten siirtymisestä elinkaaren vaiheesta toiseen saa vahvistusta rasvan käytön eroissa vuonna 2012 työ- ja eläkeikäisten välillä.

Alkuun Edellinen Seuraava

Päivitetty 8.12.2014